From Baghdad and Mosul to your table

قشرة رقيقة من البرغل تحتضن حشوة اللحم المفروم والجوز والبصل المحمّر، تُقلى حتى الذهبي.

سمك الشبوط الطازج مشقوق ومشوى ببطء على نار الحطب، يُقدَّم مع الأرز الأصفر والليمون والتوابل العراقية.

أرز بسمتي مطبوخ بالزعفران، مزيّن باللوز المحمّر والزبيب الذهبي.

ورق عنب وخضار محشوة بالأرز واللحم والأعشاب، مطبوخة بصبر لتذوب النكهات في كل لفة.

طبق الصباحات البغدادية الكلاسيكي، يُحضَّر بصبر طوال الليل بمرقة غنية ولحم طري.

حلوى العيد العراقية، معجنات رقيقة محشوة بالتمر والهيل والجوز.

شاي أسود ثقيل بنكهة الهيل، يُقدَّم في استكان زجاجي صغير على الطريقة العراقية.